Amarantpatbarer
opskrift

En lækker og nærende snack, der er perfekt til travle øjeblikke. Tilberedningen er hurtig og nem, og barerne kan nydes hvor som helst og når som helst.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 barer

Ingredienser:

- 2 dl amarant
- 1 dl honning eller ahornsirup
- 1 dl peanutbutter eller mandelolie
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. abrikoser eller rosiner)
- 0,5 dl nødder eller frø (f.eks. valnødder eller solsikkefrø)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Kog amarant i henhold til pakkens anvisninger og lad det køle af.
2. Bland honning og peanutbutter i en stor skål. Tilsæt vaniljeekstrakt og en knivspids salt.
3. Tilsæt den afkølede amarant, tørrede frugter, nødder og rør godt rundt.
4. Fordel blandingen i et jævnt lag på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Bag ved 175 grader i cirka 15-20 minutter, indtil barerne er gyldne.
6. Lad dem køle af, før du skærer dem i stykker.
Næringsindhold (pr. bar):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.68 (1895 anmeldelser) ★★★★★ del