Amerikansk Morgenmad
opskrift

Denne opskrift tilbyder en lækker og mættende amerikansk morgenmad, der er perfekt til weekendens brunch. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 æg
- 4 skiver bacon
- 2 store kartofler
- 1 peberfrugt (rød eller grøn)
- 1 løg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og tern kartoflerne. Kog dem i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de er halvmøre. Dræn vandet.
2. Hak peberfrugt og løg. Varm olie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt baconskiverne til panden og steg dem, indtil de er sprøde. Tag baconet af panden og lad fedtet blive.
4. Tilsæt de ternede kartofler, peberfrugt og løg til panden. Steg i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er bløde og gyldne. Krydr med salt og peber.
5. Slå æggene ud over grøntsagerne og steg, indtil æggene er tilberedt til ønsket doneness.
6. Server morgenmaden med bacon og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (3313 anmeldelser) ★★★★★ del