Amerikansk Banan-Krem Pirol (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 8 personer)
opskrift

En lækker og cremet dessert med bananer og vaniljekrem, perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser:

- Vaniljekrem:
- 4 dl mælk
- 0,5 dl fløde
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 100 g sukker
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- ¼ teskefuld salt
- 80 g kolde æggeblommer (4-5 æg)
- 30 g koldt smør
- Bund:
- 9 digestive kiks
- 2 spiseskefulde sukker
- 50 g smeltet smør
- Saltkaramel Sauce (valgfri):
- 2,5 dl sukker
- 2 spiseskefulde koldt vand
- 2 dl fløde
- 0,5 teskefuld salt
- 3 spiseskefulde smør
- Fyld:
- 3 bananer
- 1 citron (saft)
- Afslutning:
- 2 dl flødeskum
- 2 spiseskefulde 28% crème fraîche
- 4 spiseskefulde flormelis

Instruktioner:

1. Forbered vaniljekrem:
- Varm mælken, fløden og vaniljeekstraktet op til kogepunktet.
- Bland sukker, majsstivelse og salt i en skål. Tilsæt æggeblommerne og pisk, indtil det er lyst.
- Tilsæt langsomt den varme mælk til æggeblandingen mens du pisker. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm op under omrøring, indtil cremen tykner. Tilsæt smørret.
- Si cremen i en skål, dæk med plastfolie og sæt i køleskabet.
2. Forbered bunden:
- Knus digestive kiksene og bland med sukker og smeltet smør.
- Tryk blandingen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Sæt i køleskabet for at sætte sig.
3. Forbered saltkaramel sauce (valgfri):
- Tilsæt sukkeret og vandet i en gryde, og varm op over medium varme, indtil sukkeret smelter og begynder at karamelisere.
- Tilsæt langsomt den varme fløde under omrøring. Tilsæt salt og smør.
4. Forbered fyldet:
- Skræl bananerne og skær dem i skiver. Pres citronsaft over skiverne.
5. Saml tærten:
- Tag cremen ud af køleskabet og pisk den blødere. Læg et lille lag creme i bunden, tilsæt bananskiver og et nyt lag creme. Gentag lagene.
- Sæt tærten i køleskabet i minimum en time for at sætte sig.
6. Afslutning:
- Pisk flødeskum, crème fraîche og flormelis til en let skum. Dæk tærten med flødeskum.
- Dekorer med saltkaramel sauce og bananskiver før servering.
Nyd den lækre banan-krem tærte!

Næringsinformation pr. servering:

- Kalorier: 320
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 38 g
- Protein: 4 g
- Sukker: 24 g

Bedømmelse: 4.44 (4943 anmeldelser) ★★★★★ del