Amerikansk Cheesecake
opskrift

En lækker og cremet cheesecake, der passer perfekt til servering med bærkompot eller friske bær.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 600 g flødeost
- 200 g sukker
- 3 æg
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 200 ml flødeskum
- 1 spiseskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Knus digestive kiks til fint krumme og bland med det smeltede smør. Tryk blandingen jævnt ned i bunden af en springform.
2. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er glat. Tilsæt æggene ét ad gangen, vaniljesukkeret, citronsaft og rør godt.
3. Pisk flødeskummen let og fold den forsigtigt ind i osteblandingen.
4. Hæld osteblandingen over kiksebunden og glat toppen.
5. Bag ved 160 grader i ca. 50-60 minutter, indtil kagen er stivnet. Lad den køle af ved stuetemperatur, inden den sættes i køleskabet.
6. Lad cheesecaken trække i køleskabet i mindst 4 timer, inden den serveres.
7. Server med bærkompot eller friske bær.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.85 (1686 anmeldelser) ★★★★★ del