Amerikansk Blåbær Pie
opskrift

En lækker og saftig amerikansk blåbær pie, hvor den fyldige blåbærfyld er gemt under en smøragtig og sprød skorpe. Perfekt som dessert med vaniljeis!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 125 g smør (blødt)
- 1 dl mælk
- 4 dl blåbær (friske eller frosne)
- 1/4 dl sukker (til blåbærene)
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld citronsaft
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, salt og bagepulver i en skål.
3. Tilsæt det bløde smør og bland, indtil blandingen ligner krummer.
4. Hæld mælken i og rør, indtil dejen er ensartet.
5. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
6. Bland blåbær, sukker, majsstivelse, citronsaft og vaniljeekstrakt. Hæld fyldet over dejen.
7. Lav et låg af dejen: tag en del af dejen til side og rul den ud til en tynd plade. Læg den ovenpå blåbærfyldet.
8. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle lidt af, før du serverer. Server med vaniljeis, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (1490 anmeldelser) ★★★★★ del