Amerikansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker kartoffelsalat, der er perfekt til fester og sommergrill-aftener.
Valgetid: 30 minutter + køleskabsholdning
Annosmængde: 6–8 portioner
Ingredienser:
- 1,5 kg faste kartofler
- 1 rødløg
- 1 pakke bacon
- 1 bæger cremefraiche
- 4 spsk mayonnaise
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1,5 teskefulde paprika
- 1,5 teskefulde sennep (hel eller almindelig)
- 2 fed hvidløg
- sort peber
- persille
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne dagen før og lad dem køle af. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Hak rødløget.
3. Steg baconet på panden hele. Læg baconet på et stykke køkkenrulle for at dryppe af og køle af. Smuldre det i stykker.
4. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, mayonnaise, sukker, salt, paprika, sennep, revet hvidløg og kværnet sort peber.
5. Bland alle ingredienserne til salaten, herunder det smuldrede bacon og hakket rødløg. Smag til og tilsæt evt. mere salt.
6. Hak persillens blade og drys det over salaten.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst et par timer før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (1274 anmeldelser) ★★★★★ del