Ananas-jordbærsalat
opskrift

Denne friske ananas-jordbærsalat er den perfekte sommersnack, der bringer smag og farve til tallerkenen. Dens enkelhed og sundhed gør den til et fremragende valg som dessert eller mellemmåltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1/2 frisk ananas
- 200 g frosne jordbær
- 2 spsk balsamico
- 200 g tyrkisk yoghurt
- 1 dl fløde
- 1 spsk vaniljesukker
- 1 spsk stevia
- Frisk basilikum

Instruktioner:

1. Skræl den friske ananas og fjern den hårde midte. Skær det bløde frugtkød i tern.
2. Tø de frosne jordbær op ved stuetemperatur.
3. Bland ananastern og jordbær i en stor skål.
4. Dryp balsamico over frugterne.
5. Forbered dressingen ved at blande tyrkisk yoghurt og fløde. Smag til med vaniljesukker og stevia.
6. Tilsæt dressingen over frugterne og rør forsigtigt rundt.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (2734 anmeldelser) ★★★★★ del