Prinsesseslagkage til baby

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden: Pisk smør og sukker sammen til en cremet masse. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt. Bland de tørre ingredienser og skift med mælken i dejen.
2. Hæld dejen i en smurt og melet kageform. Bag ved 175 °C i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
3. Forbered vaniljemousse: Pisk flødeskum og tilsæt mascarpone, sukker og vaniljeekstrakt. Rør godt sammen.
4. Forbered jordbærmousse: Mos jordbærene og bland dem med flødeskum, mascarpone og sukker.
5. Skær den afkølede kagebund i tre lag. Hvis nødvendigt, fugt lagene med vand eller saft.
6. Fordel vaniljemousse på det første lag, læg det andet lag ovenpå og fordel jordbærmousse. Læg det tredje lag ovenpå.
7. Dæk hele kagen med lyserød fondant og dekorer som ønsket med spiselige dekorationer og friske jordbær.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.