Anjoviskala i folie med kartofler
opskrift

Denne lækre anretning med anjoviskala serverer smagfuld fisk og velsmagende kartofler sammen. Nem at forberede og perfekt til en hverdag aften.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g anjovisfileter
- 8 stk kartofler
- 2 stk gulerødder (revet)
- 1 spsk margarine
- 1 dl hakket persille
- 0,5 spsk citronsaft
- 0,25 teskefuld hvid peber
- 0,5 teskefuld salt
- 0,25 teskefuld timian
Instruktioner:
1. Tø anjoviskalaen op og skær den i stykker på et par centimeter.
2. Læg fiskestykkerne på et stykke aluminiumsfolie.
3. Riv gulerødderne og fordel dem ovenpå fiskestykkene.
4. Tilsæt margarine, hakket persille, citronsaft, hvid peber, salt og timian ovenpå.
5. Fold pakkerne tæt sammen i folien og læg dem i ovnen ved 200 grader i cirka 25 minutter.
6. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
7. Server anjoviskalaen med kartoflerne og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (5062 anmeldelser) ★★★★★ del