Appelsin-Habaneromarmelade
opskrift

En sprød og krydret marmelade, der kombinerer appelsinens sødme med habaneros varme. Perfekt til ristet brød.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåling: Ca. 4-5 glas
Ingredienser:
- 1 kg appelsiner
- 1 - 2 Habanero-chili
- Saften fra 1 lime eller lille citron
- 500 g syltesukker
Instruktioner:
1. Riv skallen fra en grundigt vasket appelsin.
2. Skræl appelsinerne, fjern den hvide del og skær frugtkødet i membranløse stykker. Hak stykkerne i mindre tern.
3. Fjern frøene fra habanero-chilien og hak chilien fint.
4. Læg den revne appelsinskal og frugtkødet i en tykbundet gryde.
5. Tilsæt den hakkede chili og limesaft eller citronsaft.
6. Varm blandingen op, indtil den koger, og rør syltesukkeret i.
7. Lad det koge i ca. 15 minutter under omrøring, indtil marmeladen tykner.
8. Tag gryden af varmen og hæld marmeladen på en desinficeret, varm glasbeholder.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 62 g
- Sukker: 60 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 1 mg
Nyd den lækre marmelade!

Bedømmelse: 4.31 (4831 anmeldelser) ★★★★★ del