Appelsin- og Nødde-Salat
opskrift

En frisk og nærende salat, der kombinerer appelsinens sødme med nøddernes rige smag. Perfekt som en energisk frokost!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 personer

Ingredienser:

- Salatblanding (f.eks. iceberg, rucola)
- 2 appelsiner
- 2 spsk olivenolie
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaten. Fordel den på en tallerken.
2. Skræl appelsinerne grundigt, så den hvide del fjernes helt. Skær appelsinerne i båd uden membran.
3. Placer en skål under, så saften fra appelsinerne kan løbe ned i den.
4. Læg appelsinbådene ovenpå salaten.
5. Hæld appelsinsaften og olivenolien over salaten.
6. Drys nødderne over salaten. Krydr med salt og peber.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (393 anmeldelser) ★★★★★ del