Appelsin-purjopasta med sojaflødesauce

Fremgangsmåde

1. Skyl porrerne og skær dem i tynde ringe.
2. Skræl og pres appelsinerne, og gem saften. Hak skallerne i små stykker.
3. Varm lidt olie på en pande og tilsæt porrerne. Sauter dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt sojastrimlerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de får lidt farve.
5. Tilsæt courgetter, skåret i skiver, og steg i yderligere ca. 5 minutter.
6. Hæld appelsinsaften på panden og tilsæt appelsinskallerne. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt lidt sojafløde og rør godt rundt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
8. Server varmt med pasta eller ris.