Appelsin-Kanasalat
opskrift

En frisk og nærende salat, der kombinerer kylling, appelsin og pasta. Perfekt som let måltid eller tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 1
Ingredienser:
- 1 kyllingefile
- 1 spsk olivenolie
- 1 appelsin skåret i både
- 1 tomat skåret i skiver
- Lidt Salanova-salat eller anden salat
- ½ dl fuldkornspasta
- 1 lille rødløg skåret i ringe
- 10 g nødder (ca. 10 stk) hakket
- Sort peber efter smag
- Havsalt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Steg kyllingefileten i olivenolie, indtil den er gylden og gennemstegt.
2. Skær skallen af appelsinen og skær frugten i både.
3. Kog fuldkornspastaen i saltet vand efter anvisningen og dræn.
4. Saml salaten som ønsket: start med salatbladene, tilsæt pasta, tomatskiver, stegt kylling, appelsiner, rødløg og hakkede nødder.
5. Krydr til sidst med havsalt og sort peber.
Næringsindhold (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (690 anmeldelser) ★★★★★ del