Appelsini Tiikerikakku
opskrift

En lækker kombination af traditionel tiikerkage med skønne appelsiner og chokolade. Perfekt til kaffe!
Valgetid: 1 time
Annosmæssige: 2 små kager

Ingredienser:

- 150 g margarine (f.eks. blå Keiju)
- 4 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 3 teskefulde bagepulver
- et par knivspidser salt
- 2 dl neutral sojayoghurt
- 1 dl soyadrik (eller anden væske)
- Til tigerstriberne:
- 2 spsk kakao pulver
- 2 spsk soyadrik
- 60 g mørk chokolade hakket (f.eks. Pandans mørke)

Instruktioner:

1. Smelt margarinen og lad den køle af.
2. Bland de tørre ingredienser i en bagebunke.
3. Tilsæt de våde ingredienser, inklusive den afkølede margarine, og rør forsigtigt.
4. Tag en tredjedel af dejen og hæld den i en separat skål. Tilsæt kakao pulver, soyadrik og hakket chokolade. Rør så lidt som muligt.
5. Smør og drys to små kageforme.
6. Læg halvdelen af den lyse dej i bunden af formene, derefter den mørke dej i midten og resten af den lyse dej ovenpå. Træk en ske gennem dejen for at lave striber.
7. Bag ved 175 grader i cirka 50 minutter.
8. Lad kagen køle af i et stykke tid før den tages ud af formen og køles helt af.
9. (Valgfrit) Pynt med flormelis eller glasur: bland 1 dl flormelis, 1 spsk appelsinjuice og 1 teskefuld kakao pulver, fordel det over kagen og drys hakket chokolade over.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (6350 anmeldelser) ★★★★★ del