Appelsinivispipuuro med kokos
opskrift

En frisk og lækker vispipuuro, der kombinerer smagene af appelsin og kokos. Denne dessert er et fantastisk valg til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 7,5 dl appelsinjuice
- 2 dl cremet kokosmælk
- 1 dl rørsukker
- Et nip salt
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt (eller lidt fra en vaniljestang)
- ½ teskefuld gurkemeje (kan udelades)
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1,5 dl mannagryn

Instruktioner:

1. Kog appelsinjuicen, kokosmælken, citronsaften, rørsukkeret og et nip salt i en gryde.
2. Tilsæt vanilje og gurkemeje til den kogende væske.
3. Tilsæt mannagrynene til den kogende blanding og lad grøden simre ved lav varme. Rør indimellem, indtil grøden tykner.
4. Tag gryden af varmen og lad grøden køle af.
5. Pisk den afkølede grød luftig med en elektrisk mixer.
6. Lad grøden sætte sig i køleskabet i minimum 1-2 timer før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: ca. 180 kcal
- Protein: ca. 2 g
- Kulhydrater: ca. 35 g
- Fedt: ca. 5 g
- Fiber: ca. 1 g
Nyd den lækre appelsinivispipuuro pyntet med chokoladechips!

Bedømmelse: 3.09 (4821 anmeldelser) ★★★★★ del