Aprikosmørbrød
opskrift

En lækker og frugtagtig kødret med sødme fra aprikoser. Perfekt til juletid!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- Et nip timian
- Et nip paprika
- 1 æg
- 1 1/2 dl vand
- 75 g tørrede aprikoser, hakket
- 2 spsk rosiner
- 2 dl kogt ris (1 dl før kogning)
- Smørklatter til toppen

Instruktioner:

1. Bland det hakkede oksekød med salt, peber, timian og paprika.
2. Tilsæt æg og vand til blandingen, og rør godt.
3. Kog risene efter anvisningen, og lad dem køle af.
4. Hak de tørrede aprikoser i små tern.
5. Kombiner ris, aprikoser og rosiner med oksekødsblandingen. Rør det hele godt sammen.
6. Læg farsen i en silikonemuffinform. Tilsæt et par smørklatter ovenpå.
7. Bag i en 180 grader varm luft-ovn i cirka 50 minutter.
8. Lad mørbraden køle lidt af inden servering. Du kan pynte med agurkeskiver og persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- C-vitamin: 5 mg

Bedømmelse: 3.81 (2994 anmeldelser) ★★★★★ del