Merirosvokage med jordbær- og hvid chokolade mousse
opskrift

Fejr med denne lækre kage, der har en frisk jordbær- og fyldig hvid chokolade mousse. Perfekt til fester og fødselsdage!
Forberedelsestid: 2 timer (plus tid til afkøling)
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 300 g friske jordbær
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl fløde
- 2 spsk sukker
- 3 blade gelatine
- 100 g flødeost
- 1 dl jordbærpuré
Fremgangsmåde:
1. Smuldre digestive kiksene fint og smelt smøret. Bland kiksesmulder og smeltet smør sammen.
2. Tryk kikseblandingen sammen til en fast bund i en springform. Sæt det i køleskabet for at stivne.
3. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Smelt den hvide chokolade over vandbad.
5. Pisk fløden til skum og tilsæt sukker og flødeost forsigtigt.
6. Varm jordbærpuréen i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør rundt, indtil gelatinen er helt smeltet.
7. Tilsæt den smeltede hvide chokolade til jordbærpuréen og rør godt.
8. Hæld hvid chokolade moussen over kiksebunden og jævn overfladen.
9. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 2 timer.
10. Pynt med friske jordbær inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.24 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del