Arkinen Bolognesekastike
opskrift

En lækker og hurtig bolognesesauce, der passer perfekt til spaghetti. Denne hverdagsret laves nemt med enkle ingredienser.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400-500 g svinekød hakket kød
- 1 stor løg
- 1/2 frisk peberfrugt
- 1 gulerod
- 2-3 fed hvidløg
- 80 g tomatpuré
- ca. 2 dl vand
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld chiliflager
- ca. 1 teskefuld sukker
- sort peber efter smag
- salt efter smag
- spaghetti til servering
- parmesanost til servering

Instruktioner:

1. Hak løg, peberfrugt og gulerod fint. Skræl hvidløgene.
2. Sauter løg og gulerod på en pande i et par minutter. Tilsæt hakket kød og steg det, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt peberfrugt og pres hvidløgene i. Krydr med sojasauce, sort peber, røget paprika og chiliflager.
4. Tilsæt tomatpuré og rør godt rundt. Tilsæt vand, så saucen ikke bliver for tyk.
5. Tilsæt sukker for at balancere syrligheden fra tomatsaucen og salt efter behov. Lad saucen simre ved lav varme.
6. Kog spaghetti efter anvisningen og server saucen over pastaen. Drys parmesanost over ved servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.29 (5545 anmeldelser) ★★★★★ del