Arkinen Kanasalaatti
opskrift

En lækker og sund salat med kylling, grøntsager og feta. Perfekt til frokost eller som let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kogte kyllingefileter
- 1 salathoved (f.eks. romaine)
- 1 agurk
- 1 tomat
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 1 dl oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kyllingefileterne, lad dem køle af og riv dem i strimler.
2. Skyl og hak salathovedet, agurken og tomaten.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet i en kort tid før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (4054 anmeldelser) ★★★★★ del