Teriyaki Laks og Wokede Grøntsager
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer den søde teriyaki-sauce med sprøde wokede grøntsager. Perfekt til weekendforkælelse eller som en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksesteaks
- 4 spsk teriyaki-sauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 100 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- Sesamfrø (til pynt)

Instruktioner:

1. Mariner laksesteaks i teriyaki-sauce i ca. 10 minutter.
2. Opvarm olivenolie på en pande over middel varme.
3. Skær peberfrugt, zucchini og rødløg i strimler. Riv hvidløget.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde men stadig sprøde.
5. Tilsæt de frosne ærter og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Tag grøntsagerne af panden og hold dem varme.
7. Steg laksesteaksene på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
8. Server laksen oven på de wokede grøntsager og pynt med sesamfrø.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (3616 anmeldelser) ★★★★★ del