Aroniaglögi
opskrift

En lækker og krydret drik lavet med bær fra aronia og æbler. Perfekt til at nyde på kolde efterårs- og vinteraftener.
Val preparationstid: 2 timer
Antal portioner: cirka 6 liter
Ingredienser:
- 2 ½ kg aroniabær
- 2 ½ kg æbler
- 1 ½ kg sukker
- 3 kanelstænger
- 10 nelliker
- 10 kardemommefrø
- 2 stjerneanis
- 1 vaniljestang (splittet)
- Et stykke ingefær
- Vand til dampudtrækning
Instruktioner:
1. Skyl aroniabærene og halver eller skær æblerne i både.
2. Læg æblerne, bærene, sukkeret og krydderierne lagvis i si-delen af dampudtrækeren (læg æblerne nederst og bærene øverst).
3. Lad vandet i bunden af dampudtrækeren koge i cirka 1 ½ time, indtil æblerne og bærene er bløde.
4. Hæld den første juiceudtrækning i en stor målekande efter omkring ½ times kogning, og hæld den tilbage over æblerne og bærene. Fortsæt dampningen.
5. Når æblerne og bærene er tilstrækkeligt dampede, hæld juicen i en stor gryde, rør rundt og varm den op til dampende temperatur (omtrent 80 grader).
6. Hæld juicen på varme flasker helt op til kanten og luk flaskerne straks.
7. Opbevar på et køligt sted.
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 60 kcal
- Kulhydrater: 15 g
- Sukker: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g
Nyd den varm som en stemningsfuld drik!

Bedømmelse: 3.8 (1260 anmeldelser) ★★★★★ del