Artesanretter
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt til festlige lejligheder eller en afslappet aften med venner.
Valgetid: 45 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk håndværksbrød
- 300 g lokal ost
- 200 g marinerede grøntsager
- 150 g artiskokhjerter
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)
- 100 ml olivenolie
- 2 spsk balsamico
- Friske urter (f.eks. basilikum, timian)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær håndværksbrødet i skiver og rist dem let i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Forbered salaten ved at blande de marinerede grøntsager, artiskokhjerter og nødder i en stor skål.
3. Tilsæt olivenolie, balsamico, salt, peber og hakkede friske urter til salaten.
4. Anret de ristede brødskiver på et serveringsfad og skef salatblandingen ovenpå.
5. Afslut retten med skiver af den lokale ost og tilsæt eventuelt flere urter som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.45 (4535 anmeldelser) ★★★★★ del