Raparperipiirakka
opskrift

En lækker raparperipiirakka, der minder om barndommens minder og er den perfekte dessert til sommerkafest.
- Valgetid: 1 time
- Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 æg
- 400 g rabarber (renset og skåret i stykker)
- Tørrede rabarberstrimler (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det bliver cremet.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Bland hvedemelet, bagepulver og vaniljesukker sammen. Tilsæt melblandingen til dejen og rør det hele sammen.
5. Tilsæt de skårne rabarber i dejen og rør forsigtigt.
6. Hæld dejen i en smurt tærteform.
7. Lav et gittermønster med dejen ovenpå tærten.
8. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af, og pynt med tørrede rabarberstrimler inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.86 (1365 anmeldelser) ★★★★★ del