Salat med sammetblomst-mayo
opskrift

En frisk og farverig salat, perfekt til en let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- Salaattisekoitus (f.eks. rucola, salat, spinat)
- Sammetblomster (spiselige)
- Majonaise
- Selleriblomster
- Eddike (f.eks. hvidvinseddike)
- Olivenolie
- Salt
- Peber

Fremgangsmåde:

1. Forbered sammetblomst-mayo ved at blande majonesen med finthakkede sammetblomster. Krydr med salt og peber.
2. Lav vinaigrette ved at blande saften fra selleriblomsterne, eddiken og olivenolien. Krydr med salt og peber.
3. Anret salatmixen i en serveringsskål.
4. Tilføj et sprøjt vinaigrette over salatmixen.
5. Anbring sammetblomst-mayoen ovenpå salaten.
6. Pynt retten med friske sammetblomster og server straks.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 250 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (1136 anmeldelser) ★★★★★ del