Aura-perunamuusi
opskrift

En lækker og cremet kartoffelmos med fløde, smør og den unikke smag af blåskimmelost. Denne opskrift er perfekt som tilbehør til enhver ret.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 1-2 spsk smør
- Aura-ost (blåskimmelost), efter smag
- Salt
- Stødt hvid peber
- (1 stk løg, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i ensartede stykker.
2. Kog kartoflerne i vand tilsat salt, indtil de er lidt overkogte.
3. Hæld kogevandet fra og tilsæt fløde og smør til de kogte kartofler.
4. Mos kartoflerne til en jævn mos.
5. Krydr med salt og stødt hvid peber.
6. Tilsæt den ønskede mængde Aura-ost og rør, indtil massen er ensartet.
7. Anret mosen på tallerkener og smuldr lidt mere Aura-ost over som pynt.
8. Hvis ønskes, kan du hakke det rå løg fint og blande det i mosen inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (4206 anmeldelser) ★★★★★ del