Aurajuusto-Pære Pizza
opskrift

En lækker pizza der kombinerer den salte smag af blåskimmelost med den søde smag af pærer! Let at lave og perfekt til pizzadag.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning af dejen)
Serveringsstørrelse: 8 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl vand
- 1 pakke (7 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 6 dl hvedemel
- 2 spsk olivenolie
- 150 g blåskimmelost
- 1 pære
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder)
- 150 g ricottaost
- Frisk rosmarin (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm vandet til det er håndvarmt, og tilsæt tørgær, salt og sukker. Lad blandingen stå i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt hvedemelet og olivenolien til dejen. Ælt dejen i cirka 5-10 minutter, indtil den er elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30-40 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Forvarm ovnen til 225 grader.
5. Udrul den hævede dej på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Smuldre blåskimmelosten over dejen.
7. Skær pæren i tynde skiver og læg dem på pizzaen.
8. Tilsæt nødderne og klumper af ricottaost.
9. Bag pizzaen i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil bunden er gyldenbrun.
10. Hvis ønskes, tilsæt frisk rosmarin på pizzaen inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, 1/8 pizza):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (5509 anmeldelser) ★★★★★ del