Aurajuusto-perunamuusi
opskrift

En lækker og fyldig tilbehør, der giver traditionel kartoffelmos en ny smag. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede, perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 2 kg kartofler (skrællede og skåret)
- 50 g smør
- 5 dl mælk (stuetemperatur)
- 1 ½ teskefulde salt
- ½ teskefuld sort peber
- 100 g blåskimmelost (smuldret)
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne i vand tilsat salt, indtil de er møre. Hæld vandet fra.
2. Tilsæt smør til de kogte kartofler og mos dem med en kartoffelmoser.
3. Tilsæt langsomt stuetemperaturmælk, indtil mosen har den ønskede konsistens.
4. Tilsæt salt gradvist og rør godt rundt. Husk, at blåskimmelosten også tilføjer salt.
5. Tilsæt blåskimmelost i smulder og sort peber. Rør godt rundt og smag til.
6. Server varm, f.eks. med kødboller.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.84 (2855 anmeldelser) ★★★★★ del