Aurajuustekiks
opskrift

Beskrivelse:

Lækre og sprøde småkager med smag af blåskimmelost, perfekte som snacks eller til en aperitif.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 20 småkager

Ingredienser:

- 150 g blåskimmelost
- 100 g smør
- 2 dl hvedemel
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret rosmarin (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Smuldr blåskimmelosten i en skål og tilsæt det bløde smør. Rør sammen til en jævn masse.
2. Tilsæt hvedemelet, saltet, sort peber og rosmarin. Rør godt.
3. Hak nødderne groft og tilsæt dem til dejen. Rør det hele sammen.
4. Form dejen til en stang og pak den ind i plastfolie. Læg den i køleskabet i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 180 grader.
6. Tag dejen ud af køleskabet og skær den i tynde skiver.
7. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil småkagerne er gyldne.
9. Lad småkagerne køle af, før de serveres.
Nyd aurajuustekiksene med vin eller andre lækkerier!

Næringsinformation (pr. småkage):

- Energi: 90 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 7 g

Bedømmelse: 4.12 (3824 anmeldelser) ★★★★★ del