Aurajuustopasta
opskrift

En lækker aurajuustopasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. Hurtigt at lave og fyldt med smag fra den rige aurajuust og ost. Du kan lave en stor portion og fryse noget til senere brug.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g aurajuust
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det varme op, men lad det ikke koge.
5. Smuldre aurajuusten i fløden og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten er smeltet, og blandingen er ensartet. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (5707 anmeldelser) ★★★★★ del