Aurajuustosämpylät
opskrift

En lækker og fyldig bolle med smag af blåskimmelost.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 1 teskefuld honning
- 6-7 dl hvedemel
- 2 dl pizzamel
- 1 pakke tørgær (11 g)
- 1,5 teskefuld salt
- 0,25 dl olie
- 1 dl revet emmentalost
- 150 g smuldret blåskimmelost
Fremgangsmåde:
1. Mål varmt vand og honning op i en skål. Tilsæt 4 dl hvedemel og 2 dl pizzamel samt tørgæren. Ælt dejen kraftigt i 3-5 minutter, mens du langsomt tilsætter de resterende 2 dl hvedemel.
2. Tilsæt salt og olie til dejen, og fortsæt med at ælte i et par minutter. Tilsæt flere mel, hvis det er nødvendigt.
3. Tilsæt den revne emmentalost og 1 dl smuldret blåskimmelost til dejen. Gem resten af den smuldrede ost til topping.
4. Vend dejen ud på et meldrysset bord, dæk den med et viskestykke og lad den hæve, indtil den er dobbelt så stor.
5. Forbered en skål med vand og en skål med smuldret blåskimmelost. Dyp hver bolle let i vand og derefter i den smuldrede ost. Læg bollerne på bagepapirbeklædte bageplader.
6. Lad bollerne hæve under et viskestykke i ca. 20 minutter. Bag dem ved 210 grader i ca. 20 minutter, eller indtil de får en smuk gylden farve.
Næringsinformation pr. bolle:
Kalorier: 210 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (3365 anmeldelser) ★★★★★ del