Solrig Forårssalat
En lækker og frisk salat, der bringer forårets ånd til dit bord. Perfekt som tilbehør til grillet kød eller som en let hovedret. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl salatmixen i koldt vand og lad den dryppe af.
- Skær agurken i halvmåner og halver cherrytomaterne.
- Skær avocadoen i skiver og smuldre fetaosten.
- Rist pinjekernerne let på en pande, indtil de får en smuk gylden farve.
- Kombiner alle ingredienserne i en stor salatskål.
- Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål og hæld over salaten.
- Vend forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrater | 12 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 4 g |