Aurinkoinen Onsdagssalat
opskrift

En lækker og frisk salat, perfekt til en varm onsdag aften. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 150 g frisk salat (f.eks. grøn salat eller rucola)
- 1 stk agurk
- 1 stk tomat
- 1 stk peberfrugt
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (sorte eller grønne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl salaten og tør den godt. Læg den i en stor skål.
2. Skær agurken, tomaten og peberfrugten i tern og tilsæt dem til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt oliven til salaten.
5. Bland olivenolie og balsamico sammen og hæld blandingen over salaten.
6. Krydr med salt og peber og bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Server straks og nyd den solrige stemning!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal, Protein: 8 g, Fedt: 18 g, Kulhydrater: 12 g, Fiber: 4 g.

Bedømmelse: 4.17 (1436 anmeldelser) ★★★★★ del