Solrige Remppamuffins
opskrift

Lækre og farverige muffins, der bringer smag og glæde til din dag. Perfekte som en snack eller til kaffen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1/2 dl olie
- 1 æg
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, saltet og vaniljesukkeret i en skål.
3. I en anden skål, pisk mælk, olie og æg sammen.
4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil de lige er blandet.
5. Tilsæt bærene til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldenbrune og gennembagte.
8. Lad dem køle af i et par minutter, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.87 (1231 anmeldelser) ★★★★★ del