Aurinkomatka til Australien
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til at nyde med familien.
Forberedelsestid: 15 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- 1 spiseskefuld olivenolie
Instruktioner:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Pisk blandingen godt sammen.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt peberfrugtsternene til panden og steg dem i ca. 3 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Hæld æggeblandingen over peberfrugterne i panden. Tilbered ved lav varme, indtil æggene begynder at stivne.
5. Tilsæt revet ost og hakket basilikum ovenpå æggeblandingen. Dæk panden med et låg og lad det stege i yderligere 2-3 minutter, indtil osten smelter og æggene er gennemkogte.
6. Server straks og nyd solskinnet!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.83 (2086 anmeldelser) ★★★★★ del