Avocadofyldte Æg
opskrift

En hurtig og nærende opskrift, der kombinerer avocadoens cremede konsistens med æggets protein. Perfekt som en snack eller let frokost!
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk hakket frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte og lad dem køle af. Pil æggene og halver dem på langs.
2. Tag blommerne ud og læg dem i en skål. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og sort peber i skålen.
3. Mos ingredienserne med en gaffel, indtil massen er ensartet.
4. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
5. Pynt eventuelt med frisk persille.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 290
Protein: 12 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 24 g
Fibre: 7 g

Bedømmelse: 4.34 (1579 anmeldelser) ★★★★★ del