Avocadofyldte Omeletter
opskrift

Disse avocadofyldte omeletter er nærende og lækre morgenmadsmuligheder, der tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 avocado
- 1/2 dl mælk
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 spiseskefuld friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Pisk blandingen godt sammen.
2. Varm olie op på en pande over medium varme.
3. Hæld æggeblandingen på panden og steg, indtil kanterne begynder at stivne.
4. Skær avocadoen over, fjern stenen og skefrugtens kød ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr eventuelt med salt.
5. Når bunden af omeletten er stivnet, tilsæt den mosede avocado, revet ost og friske urter.
6. Fold omeletten på midten og steg yderligere et øjeblik, indtil osten smelter.
7. Server straks varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (3862 anmeldelser) ★★★★★ del