Avocadofyldte Tortillas

Denne nemme og lækre avocadofyldte tortillaret er den perfekte løsning til travle dage eller afslappede sammenkomster. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og denne opskrift er til cirka fire personer. Forberedelsestid: 20 minutter Ingrediensliste: - 4 store fuldkornstortillas - 2 modne avocadoer - 1/2 dl frisk koriander, hakket - 1/2 rødløg, fint hakket - 1/2 dl fetaost, smuldret - Saft fra 1 lime - Salt og peber efter smag - 1 dl cherrytomater, halveret - 1/2 dl yoghurt (valgfrit)

  • Portioner 4
  • kcal 350 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne nemme og lækre avocadofyldte tortillaret er den perfekte løsning til travle dage eller afslappede sammenkomster. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og denne opskrift er til cirka fire personer.

Forberedelsestid: 20 minutter Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

  • 4 store fuldkornstortillas
  • 2 modne avocadoer
  • 1/2 dl frisk koriander, hakket
  • 1/2 rødløg, fint hakket
  • 1/2 dl fetaost, smuldret
  • Saft fra 1 lime
  • Salt og peber efter smag
  • 1 dl cherrytomater, halveret
  • 1/2 dl yoghurt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Halver avocadoerne og fjern stenene. Skrab avocadoens kød ind i en skål og mos det med en gaffel.
  2. Tilsæt hakket koriander, fint hakket rødløg, fetaost og limesaft til de mosede avocadoer. Rør godt sammen.
  3. Smag fyldet til med salt og peber.
  4. Varm tortillas let på en pande eller i mikrobølgeovnen.
  5. Fordel avocadofyldet på hver tortilla. Tilsæt halverede cherrytomater ovenpå.
  6. Læg tortillasne sammen og server med yoghurt, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Energi: 350 kcal
  • Protein: 10 g
  • Kulhydrater: 45 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 8 g