Avocadomadeleinet med pekonikaramellikastik
opskrift

Disse lækre madeleiner får smag fra avocado og serveres med en smeltende pekonikaramelsauce.
Val preparation tid: 45 minutter
Annosmæssigt: 12 stk

Ingredienser

- 100 g smør
- 100 g hvedemel
- 100 g sukker
- 1 æg
- 2 g honning
- 1 g bagepulver
- ½ avocado (ca. 50 g)
- (blåskimmelost, hvis ønskes)

Instruktioner

1. Brun smørret på en pande og lad det køle af.
2. Bland æg, moset avocado, honning og sukker i en skål, indtil det er en jævn masse.
3. Kombiner hvedemelet og bagepulveret, sigt blandingen ind i æggemassen lidt ad gangen og fold forsigtigt sammen med en dejskraber.
4. Tilsæt det afkølede smør til massen lidt ad gangen og rør det hele godt sammen.
5. Læg dejen i en sprøjtepose og sæt den i køleskabet i mindst to timer.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag madeleinerne i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
7. Forbered pekonikaramelsaucen ved at stege bacon og blande det med sukker på panden, indtil det er karameliseret.
8. Server madeleinerne med pekonikaramelsaucen og nyd!

Næringsindhold (per madeleine)

- Energi: 150 kcal
- Proteiner: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (1169 anmeldelser) ★★★★★ del