Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Beskrivelse: En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og sautér, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt chiliflagerne til panden og rør i et minut.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.01 (2725 anmeldelser) ★★★★★ del