Avocado-Mozzarella Sandwich
opskrift

Disse lækre avocado-mozzarella sandwiches er den perfekte frokostmulighed, der kombinerer friske ingredienser og velsmagende fyld. Forberedelsen er hurtig og nem, så du kan nyde dem hvor som helst!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 sandwiches

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 100 g mozzarellaost
- 1/2 dl hummus
- 1 æble (f.eks. Granny Smith)
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne let, indtil de er gyldenbrune.
2. Skær avocadoen over, skrab indholdet i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt salt og peber efter smag.
3. Smør hummus på den ene brødskive.
4. Fordel den mosede avocado på den anden brødskive.
5. Skær mozzarellaen i skiver og læg dem ovenpå avocadoen.
6. Skær æblet i tynde skiver og læg dem på sandwichen.
7. Tilsæt evt. friske urter til pynt.
8. Læg brødskiverne ovenpå hinanden og skær dem i ønskede størrelser.
Næringsindhold (per sandwich):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (2933 anmeldelser) ★★★★★ del