Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med marineret kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 250 g cherrytomater
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en skål, bland olivenolie, paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
3. Læg kyllingefileterne i marinaden og lad dem trække i 10 minutter.
4. Placer kyllingefileterne i et bagefad og fordel de skårne grøntsager omkring.
5. Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingefileterne er gennemstegte.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter.
7. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (2263 anmeldelser) ★★★★★ del