Avocadosalat med grape og humle
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer avocado, grape og vilde urter. Perfekt til vegansk kost og 5:2 faste.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal serveringer: 2

Ingredienser:

- 1 moden avocado
- 1 grape
- 1 dl friske humleblade
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl humlebladene grundigt og lad dem tørre.
2. Skræl grapefrugt med en skarp kniv og fjern alle hvide membraner. Fileter grapefrugtkødet og pres saften ned i en skål.
3. Del avocadoen, fjern stenen og skær kødet i tern inde i skallen. Brug en ske til at tage avocadoen ud og tilsæt den til skålen med grape.
4. Bland avocado og grape, så avocadoen bliver dækket af grapefrugtjuice.
5. Riv humlebladene og blomsterne ned i salaten.
6. Krydr med salt og sort peber, og juster smagen.
7. Fordel salaten i portionsglas og server kold.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 184 kCal
- Fedt: 14 g
- Kulhydrater: 17 g
- Protein: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (297 anmeldelser) ★★★★★ del