Avocadosalat
opskrift

En lækker og frisk avocadosalat, der kombinerer cremede avokadoer, kirs TOMATER og krydderier til en velsmagende ret. Perfekt som tilbehør eller snack!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 2-3 modne avokadoer
- 1 fed hvidløg
- 10 cherrytomater
- 1 lime
- Salt efter smag
- Sort peber fra kværn efter smag
- En lille frisk chili eller chilipulver (efter smag)
- ½ dl frisk koriander
- En lille rødløg eller forårsløg (valgfrit)
- Fetaost eller queso fresco til topping
Instruktioner:
1. Skær avokadoerne i tern og kom dem i en skål.
2. Hak hvidløget fint og tilsæt det til avokadoerne.
3. Skær cherrytomaterne i tern og kom dem i skålen.
4. Pres limesaften over ingredienserne.
5. Tilsæt salt, sort peber og hakket chili efter smag.
6. Riv den friske koriander og tilsæt den til skålen. Hvis ønskes, hak også rødløget og kom det i.
7. Bland alle ingredienserne godt og lad det trække et øjeblik.
8. Smuldr fetaost eller queso fresco over salaten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.37 (1938 anmeldelser) ★★★★★ del