Bagte grøntsager i ovn
opskrift

Denne nemme og lækre ovnbagte grøntsagsblanding er den perfekte tilbehør til enhver ret. Den tilberedes hurtigt og er fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 zucchino
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1/2 teskefuld tørret rosmarin

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skræl og skær gulerødder, peberfrugt, zucchino og rødløg i mundrette stykker.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
4. Læg alle grøntsagerne i et ovnfast fad.
5. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og rosmarin oven på grøntsagerne.
6. Rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
7. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk farve.
8. Server varm.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.97 (578 anmeldelser) ★★★★★ del