Ruusuhunajainen filoherkku
opskrift

En lækker filo-dessert, der kombinerer sød sukkerlage og sprøde nødder. Perfekt som dessert eller til kaffebordet.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 12 portioner

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 2 dl sukker
- 1/2 dl citronsaft
- 1 dl rosenvand
- 250 g filoark
- 150 g smør (smeltet)
- 100 g hakkede mandler eller nødder

Fremgangsmåde:

1. Kog vand, sukker og citronsaft i ca. 10 minutter i en gryde uden låg. Tilsæt rosenvand og lad det koge op. Lad det køle af og sæt gryden i køleskabet indtil det skal bruges.
2. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en firkantet bageform, der er lidt mindre end filoarkene.
3. Pensl filoarkene med smeltet smør. Læg halvdelen af arkene i formen, så kanterne hænger lidt over kanten.
4. Fordel hakkede mandler eller nødder på arkene og læg de resterende ark ovenpå. Skær stakken af ark i kvadrater med en skarp kniv helt ned til bunden.
5. Bag i ca. 25 minutter, sænk temperaturen til 150 grader og fortsæt bagningen i yderligere 25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og sprød.
6. Tag formen ud af ovnen og hæld sukkerlagen over. Lad det køle af og skær i portionsstykker langs de tidligere skårne linjer.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (5130 anmeldelser) ★★★★★ del