Banaani-Kinuskimuffins
opskrift

Lækre og saftige banan-kinuskmuffins, der passer perfekt til kaffebordet. Denne opskrift er ægfri, hvilket gør den til et godt alternativ for dem med æggeallergi.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser

- 2 bananer
- 3½ dl hvedemelet
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- ½ teskefuld kanel
- 1 dl muscovadosukker
- 1 dl rapsolie
- 1 dl kinuskisauce
Glasur:
- 200 g naturel flødeost
- 1 dl kinuskisauce
- ½ dl flormelis
- Pynt perler til dekoration

Fremgangsmåde

1. Mos bananerne med en gaffel.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet, bagepulver, natron, kanel) sammen og fold dem ind i bananmosen.
3. Tilsæt muscovadosukker, rapsolie og kinuskisauce. Rør hurtigt sammen til en ensartet dej.
4. Fordel dejen i muffinsforme.
5. Bag ved 200 grader i ca. 20 minutter, eller indtil muffinsene er færdige.
6. Forbered glasuren ved at blande flødeost, kinuskisauce og flormelis sammen. Sæt det i køleskabet for at køle af.
7. Lad muffinsene køle af og sprøjt glasuren ovenpå. Dekorer med de ønskede pynt perler.

Næringsindhold (pr. muffin, skøn)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.24 (5399 anmeldelser) ★★★★★ del