Banaani-suklaacookies
opskrift

En lækker og sund småkageopskrift, der kombinerer sødmen fra banan med den rige smag af mørk chokolade. Forberedelsestid: 15 minutter. Antal portioner: 12 småkager.
Ingredienser:
- 1 1/2 spsk hørfrø
- 1/2 dl vand
- 1 banan
- 1/2 dl koldpresset kokosolie
- 1/2 dl kokossukker
- Et nip havsalt
- 1/2 dl (glutenfrie) havregryn
- 1/2 dl boghvedemel
- 1/2 teskefuld psylliumpulver
- 3/4 teskefuld bagepulver
- 50 g mørk chokolade, grofthakket
Fremgangsmåde:
1. Bland hørfrø og vand i en skål, og lad det trække i et par minutter.
2. Hak chokoladen i små stykker.
3. Mos bananen sammen med hørfrøsblandingen med en gaffel.
4. Tilsæt den smeltede kokosolie, kokossukker, salt og havregryn. Rør godt rundt.
5. Bland psyllium og bagepulver med melene, og tilsæt melblandingen til dejen. Rør indtil det er ensartet.
6. Fold den hakkede chokolade ind i dejen.
7. Tag store skefulde af dejen og placer dem på en bageplade. Du kan forme småkagerne som du ønsker, men de vil ikke flyde ud under bagning.
8. Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de får en let farve på overfladen.
Næringsinformation pr. småkage (ca. 12 småkager):
Kalorier: 120 kcal
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 2 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (5721 anmeldelser) ★★★★★ del