Banaani-suklaamuffins
opskrift

Disse lækre banan-suklaamuffins er den perfekte kombination af sød banan og chokolade. De er nemme at lave og perfekte til at bage sammen med børn.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingrediensliste

- 1 3/4 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 3/4 dl kakaopulver
- 3/4 teskefuld bagepulver
- 3/4 teskefuld natron
- 1/4 teskefuld salt
- 1 (200 g) moden banan
- 2 æg
- 60 ml olie
- 120 ml mælk
Glasur:
- 50 g mørk chokolade
- 60 g smør
- 1 dl flormelis
Til pynt:
- Nonpareller eller lignende

Instruktioner

1. Bland de tørre ingredienser (sukker, hvedemel, kakaopulver, bagepulver, natron, salt) i en stor skål.
2. Mos bananen i en anden skål og tilsæt æggene, olie og mælk.
3. Kombiner de tørre ingredienser med væsken. Rør godt sammen.
4. Fordel dejen i 12 muffinforme på en bageplade.
5. Bag ved 200 grader (nederst eller midt i ovnen) i ca. 20 minutter.
6. For at lave glasuren, smelt den mørke chokolade i en gryde ved meget lav varme. Tilsæt smørret i små tern og rør indtil det er glat. Lad blandingen køle af.
7. Når blandingen begynder at stivne, tilsæt flormelis og pisk med en elpisker i ca. fem minutter.
8. Læg glasuren i en sprøjtepose og pynt muffinsene med nonpareller.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.12 (5466 anmeldelser) ★★★★★ del