Banaani-suklaamuffins
opskrift

Disse saftige banan-suklaamuffins er den perfekte søde lækkerbisken, der vil fortrylle alle. Let at lave og fantastisk at lave sammen med børn!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser

- 1 3/4 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 3/4 dl kakao
- 3/4 teskefuld bagepulver
- 3/4 teskefuld natron
- 1/4 teskefuld salt
- 1 (200 g) moden banan
- 2 æg
- 60 ml olie
- 120 ml mælk
Frosting:
- 50 g mørk chokolade
- 60 g smør
- 1 dl flormelis
Pynt:
- Nonpareller eller lignende

Instruktioner

1. Bland de tørre ingredienser (sukker, hvedemel, kakao, bagepulver, natron og salt) i en skål.
2. Mos bananen i en anden skål og tilsæt æggene, olien og mælken.
3. Foren de tørre ingredienser med væsken forsigtigt.
4. Fordel dejen i 12 muffinsforme på en bageplade.
5. Bag ved 200 grader (nederst eller midt i ovnen) i cirka 20 minutter.
6. For at lave frostingen, smelt den mørke chokolade i en gryde over lav varme. Tilsæt smørret i små stykker og rør det glat. Lad blandingen køle af.
7. Når blandingen begynder at stivne, tilsæt flormelis og pisk med en elpisker i cirka fem minutter.
8. Læg frostingen i en sprøjtepose og dekorer muffinsene med nonpareller.
Næringsindhold (pr. muffin):
Energi: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.25 (237 anmeldelser) ★★★★★ del