Banaani-suklaamuffins
opskrift

Disse lækre banan-suklaamuffins er en perfekt sød snack eller dessert, der kan laves hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser

- 1 banan, most
- 2 æg
- 200 g kaffe-yoghurt
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 dl hvedemel
- 100 g smeltet margarine eller 1 dl flydende margarine
- En lille smule salt
- 2 dl muscovadosukker
- 1 dl mørk chokolade, hakket
- 1 dl kakao

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader og forbered muffinsskimmel.
2. Pisk æggene og muscovadosukkeret i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, kakao, salt) sammen og sigt dem ind i ægge-sukkerblandingen vekslende med den smeltede margarine.
4. Tilsæt yoghurten og den moste banan, og rør det hele sammen til en jævn dej.
5. Vend til sidst den hakkede mørke chokolade i dejen.
6. Fordel dejen i muffinsskimmel og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er færdige.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.

Næringsindhold (per muffin)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.41 (708 anmeldelser) ★★★★★ del